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发布时间:2023-01-04浏览次数:621

  中新网西宁9月28日电 题:从蒸大月饼到“偷月” 青海中秋传统习俗传温情

  中秋节将近,青海省西宁市城北区石头磊新村内,60岁的宋维梅忙得热火朝天,洗净蒸笼、和面、发面、卷料、捏面花、切面坯……

  经历一道道复杂又精细的工序,一份五色俱全、饱满香甜的青海传统大月饼就出锅了。

图为宋维梅准备将出笼的青海传统大月饼打包。刘洋摄

  中秋节,青海当地民众习惯称之为“八月十五节”,在中秋之际,制作和品尝青海传统大月饼也成为当地汉族、藏族等各族民众的共同习俗。

  “在青海,家家户户的中秋祝福都是用蒸笼‘蒸’出来的。”宋维梅之所以这么说,是因为青海人的传统大月饼做法独具特色,与其他省份的月饼相比较,在制作工艺、外形上有着较大区别。

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  只见宋维梅和两名帮工在发好面后,分别加入红曲、香豆、姜黄和清油,揉成红色、绿色、黄色的面饼,依次叠在一起,最外层还要包上一层白色的面皮。

  “月饼表面贴的面花需要用不同颜色搭配,面坯整形后摆放进蒸笼,再将简单面花组合为复杂面花后,依次用清水将各种面花粘在面饼上,最后开始蒸制。”宋维梅边忙活边说。

图为宋维梅与帮工正在擀面。刘洋摄

  “每年中秋节前,我们都会做月饼,多做些给亲戚朋友送过去。”宋维梅说,自初中时候起,自己就学习制作青海传统大月饼,说起来也做了快50年了,亲戚朋友也都很喜欢这个味道。

  “这几天,在外地务工定居的青海人或者是这边嫁出去的姑娘,说十几年没有吃到过这个味道了,抖音上偶然刷到视频,纷纷来订购。”宋维梅感慨说,红黄绿三色使得青海传统大月饼在月饼中独一无二,虽然没有广式月饼那么出名,但是它们在青海人的眼中却是货真价实,看起来个大料足,吃起来浓浓的面香中和着红糖、玫瑰的甜腻,再加上香豆的独特香味,口感丰富、回味无穷。

图为刚刚出笼的青海传统大月饼。刘洋摄

  在等待月饼蒸制的过程中,前来购买的顾客王滟跟记者说,“以前八月十五,家里的老人们还要在院落中间放一个方桌,放上月饼和各种水果,意味着‘拜月’之意。”

  王滟说,小时候,还有“偷月”的习俗。所谓“偷月”,是等到月亮升起后,孩子们三五成群从侧门或翻墙潜入别人家,偷偷拿走别人家献给月亮的水果和月饼。

  民俗专家说,按照当地习俗,“偷”来了别人家的月饼,就相当于沾了别人家的福气,也有人觉得,献桌上的贡品变少了,是被月亮“吃”过了,会得到月亮的祝福。

  “长大后,思念就像月饼馅儿,各有各的‘味’儿。”王滟说,现在因为工作等原因离家远了,有时候中秋都不在家里度过,小时候“偷月”的习俗也渐渐地淡出了记忆,现在的节日更多的成了仪式感。

  “可我,还是很想念青海大月饼里满满的家的味道和浓浓的乡愁。”王滟笑着说。(完)

  中新网北京9月28日电 (记者 高凯)火星任务、神奇秘境、特工身份,“贝肯熊”IP系列在这个国庆节迎来了充满新奇元素的第三部,《贝肯熊:火星任务》。

  在28日上映的新的大银幕故事中,贝肯熊接下火星抓怪任务,首次登上火星,和新伙伴机器人G13抓捕火星怪物,却误入神奇秘境,意外和火星怪物大橘子成为朋友。贝肯熊的火星冒险的历程,是它与G13、火星怪物大橘子不断建立和加深友情的过程,也是它在面临特工荣誉和友情考验之中,个人成长的历程。最终贝肯熊不仅收获了真挚的友谊,也收获了其他特工的信任和尊重,成为“宇宙最强特工”。

《贝肯熊:火星任务》。片方供图

  贝肯熊从电视动画出发,是诞生了20余年的金牌IP,在电视短片中,贝肯熊因为总在倒霉被大家称为倒霉熊。转战大银幕后,这位在全球范围内受到追捧的动漫主角走出简单情节,迎来了各种大场面和高潮故事。

  在全部由中国主创团队打造的《贝肯熊:火星任务》中,最炫目的无疑是对于宇宙、火星、外星生物的奇幻想象。从红火戈壁、沙岩溶洞、赤霞平原,到幽蓝晶湖、紫树雨林、烟花峡谷,堪称移步换景,火星秘境中独特的“多巴胺”配色、高饱和的色彩美学令人眼前一亮,充分展现了火星之旅的奇境绚丽。

  作为一部面向孩子的动画电影,《贝肯熊:火星任务》丰沛的细节想象更是给人留下深刻印象,各种有趣的想象令整个电影叙事显得轻松、活泼又富有激情。

《贝肯熊:火星任务》。片方供图

  缤纷玄妙的科幻奇想之下,《贝肯熊:火星任务》在人物和故事内核上选择了“落地”。尽管接任务接到了火星,但贝肯熊不改其乐观、蠢萌的形象,依旧还是那个人们都熟悉的“不倒翁倒霉熊”,以他为主角的整个故事中,无厘头的搞笑风格亦一如既往。熟悉亲切的人物和密集的笑点之外,《贝肯熊:火星任务》一方面延续了前二部关于人与自然应和谐相处的理念,并通过火星冒险的故事设定融入了关于人类与宇宙关系的探讨;另一方面,牵引一系列探险经历的始终是友谊和成长的温暖主题。相对传统叙事模式中,融入了冒险、科幻、动作、喜剧、友情、成长等类型元素,让影片看点丰富。

  作为一部面向孩子的影片,《贝肯熊:火星任务》在寓教于乐方面亦有颇为值得关注的追求。影片最后,特工们决定保守秘密,告诉特工局火星上没有生命迹象,也没有发现怪物。洁西卡也对贝肯说:“火星任务失败了,但你救了火星,宇宙最强特工!”正如人类不应为了一己私欲对自然界的其他生物生杀予夺,人类同样应该敬畏宇宙中其他星球上的生命,共建美好家园。天马行空的想象由此妥帖落地,相关的思考的种子也自然而然落在小观众的心里。

  与此同时,本就是导演王超眼中创作初衷的“友谊”内核,可以说从始至终都呈现于影片每个情景,贝肯熊&大橘子&G13的“宇宙级”真挚友情,G13牺牲自己、贝肯救出大橘子、大橘子保护贝肯、二人告别等情节,让观众从心底为他们纯粹的友情动容。而大银幕的故事之下,正是“只有关心他人,才能交到真朋友”的朴素的友谊真理。(完)

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